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Sapere Di Pane Sapore Di Olio

Feste Sagre a Gualdo Cattaneo (PG) Umbria -


a gualdo cattaneo un’esplosione di sapori con sapere di pane sapore di olio si festeggia l’olio nuovo con tour del gusto nei 6 frantoi locali, laboratori di cucina, convegni, cooking show, degustazioni gratuite, visite al territorio e tante attività per i più piccoli torna a gualdo cattaneo la xi edizione

di sapere di pane sapore di olio, iniziativa organizzata dal comune di gualdo cattaneo ed inserita tra gli appuntamenti di frantoi aperti (www.frantoiaperti.net). da sabato 2 a domenica 3 novembre, si festeggia l’olio nuovo e le tante eccellenze del territorio gualdese con un programma ricco di appuntamenti,

per grandi e piccini, direttamente in frantoio e nelle piazze del borgo umbro. “sapere di pane, sapore di olio” sarà un avvicendarsi di iniziative: laboratori e corsi di cucina per imparare l’arte del fare e i saperi della tradizione, il mercatino “artigianato vero”, in cui maestri di antichi mestieri ed

artigiani del sapore faranno riscoprire il saper fare, i valori della manualità, la conoscenza e le materie prime del territorio, ma anche musica e folclore nelle piazze e per le vie del borgo, “cocktail party” a cura di quality, “brunch e musica” alla rocca sonora a cura dell’ass. strada dell’olio dop

umbria, coinvolgenti laboratori e momenti di animazione per i più piccoli, visite guidate gratuite nella incantevole campagna gualdese con “tour dei castelli di gualdo cattaneo”, percorsi tra arte, tradizioni e sapori in navetta a cura di alessia ottaviani e erica baciocchi, il “giro delle pietre di gualdo

cattaneo” passeggiata lungo i vicoli del centro storico alla scoperta delle bellezze architettoniche, e per gli amanti del camminare, si passeggia tra gli ulivi guidati da federico famiani con laboratorio di cucina, “infarinata di ceci”, presso l’agriturismo residenza del marchese. nei due giorni della manifestazione

dalle ore 10.00 alle ore 17.00 si rinnova l’iniziativa frantoi e piazze del gusto tour. vista la partecipazione dei 6 frantoi locali alla manifestazione, due saranno i percorsi del gusto per scoprire il territorio di gualdo cattaneo e per assaporare i sapori della terra. il primo “olio nostro” vedrà come tappe

il frantoio bacci noemio (ponte di ferro), il frantoio agricola casa rocco (san terenziano) e frantoio neri nilo (grutti) mentre il secondo “divinolio” partirà da gualdo cattaneo per arrivare al frantoio silvestri (ponte di ferro), al frantoio rinalducci (pozzo) per concludersi al frantoio clerici (saragano).

in tutti i frantoi sarà possibile visitare i luoghi di lavorazione e degustare gratuitamente la bruschetta con l’olio nuovo, farro, lenticchie e ceci locali. al termine dei circuiti del gusto, nel centro storico di gualdo cattaneo, completano il tour le piazze del gusto. grazie alla collaborazione con le associazioni

e le pro loco locali, saranno allestite, per degustazioni gratuite, la piazza del pane, i prodotti da forno della tradizione locale, dal classico “pane sciapo” a quello con le noci, con le olive, condito con l’olio di oliva ed arricchito con il formaggio, la piazza del cicotto di grutti, presidio slow food umbria

e la piazza dei dolci tipici dove poter degustare golosità locali, dalla tipica “rocciata” ai superlativi tozzetti. per partecipare al tour è necessario registrarsi presso l’info point che si trova in piazza umberto i, munirsi di scheda di partecipazione ed iniziare il giro con le navette gratuite che saranno

disponibili dalle ore 10 alle ore 17 da gualdo cattaneo ogni ora. a chi completa il tour in omaggio il kit con i prodotti “castelli di gusto gualdo cattaneo”. per gli amanti del saper fare, laboratori e cooking show. sabato 2 novembre presso il teatro comunale di gualdo cattaneo, saranno due i momenti dedicati

alla cucina: alle ore 11.30 il laboratorio sulla panificazione “pane olio e focaccia” a cura del maestro di arte bianca luca antonucci che preprarerà la focaccia rustica e il pane casareccio con i prodotti agricoli del territorio; alle ore 16.00 “le ricette della tradizione” a cura di cinzia perugini carilli

con degustazione finale. mentre domenica 3 novembre alle ore 11, nello stesso scenario del teatro comunale, un momento dedicato al cooking show “il massimo in cucina”. il rinomato chef massimo infarinati si cimenterà in cucina per esaltare la varietà e la qualità dei prodotti agricoli di gualdo cattaneo coinvolgendo

il pubblico partecipante con degustazione finale dei piatti preparati. i suoi menù prevederanno i seguenti piatti: “risotto sagrantino, mosto cotto e pepe del nepal” e “pan brioche tostato, crema alla vaniglia, mandorla salata, uva di sagrantino ed olio novello”.      sapere di pane sapore di olio e si

apre la stagione dell’olio nuovo a gualdo cattaneo con un fine settimana interamente dedicato al gusto e alla tradizione.    per maggiori informazioni www.saperedipanesaporediolio.it comune di gualdo cattaneo 0742 929421.


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Periodo
Dal 02/11/2019 al 03/11/2019


Luogo
Gualdo Cattaneo (PG) Umbria


Evento segnalato da
Francesca

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